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      蔬菜也有保質期,這樣的菜吃下去有危險?
      發布:admin 瀏覽:40次

      很多人買回蔬菜后,就全部扔進冰箱。殊不知,不同的蔬菜也有不同的保質期,而且很多壞掉的蔬菜是絕對不能食用的!那么它們的保質期都是多久?要怎樣辨別壞沒壞、還能不能吃呢?趕緊一起來看看吧!


      茄子

      茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用,所以茄子買回家不要著急洗,可以套一層保鮮膜,放在陰涼處儲存。一般可以放10天左右。如果切開后發現茄子變黑,且面積較大,最好不要食用。

      豆角

      豆角放久了容易干,可以先用沸水炒一下,時間不要太長,然后放在陰涼處晾干,再用袋子裝好,放進冰箱的冷凍室里,想吃的時候拿出來解凍一下即可。這個方法,豆角可以保鮮一個月。長毛的豆角,肯定是不能食用的。另外,豆角千萬不能生吃或夾生吃,很容易中毒。

      將藕清洗干凈,放入容器里,倒上涼水,水要浸沒藕,隔兩天換次水??梢宰屌罕ur一個多月。蓮藕變黑,一般來說還是可以食用。但若同時有異味,則盡量不要吃了。

      南瓜

      沒切過的整個南瓜,只要放在通風陰涼處,就可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉,再裝入保鮮袋放入冰箱儲存,最好在1~2天內吃完。南瓜發芽是可以食用的,但表皮和內部出現腐爛就不要吃了。

      綠葉菜(如芹菜、茼蒿)

      將綠葉菜扎成小捆,根向下浸泡在水里,可保持3~4天較為新鮮。綠葉菜發黃,或是放軟了,最好不要食用。

      西紅柿

      西紅柿不用水洗,放于保鮮袋內,再放入冰箱,可保存10天左右。如果西紅柿上面有一點腐爛,最好就不要食用了。

      洋蔥

      將買來的洋蔥頭晾干,放在涼爽、干燥、通風的地方即可,能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易悶軟、變質、發芽。

      發芽的洋蔥是可以吃的,部分腐爛的洋蔥清除后也還可以吃,但腐爛面積若過大則不要食用。

      胡蘿卜

      將胡蘿卜直接放在通風處,或將胡蘿卜的“頭部”切掉,然后放入冰箱冷藏即可。胡蘿卜是一種非常耐儲存的蔬菜,保質期很長。在發芽但沒有腐爛的前提下,蘿卜除了營養成分降低以外,還是可以吃的。一般胡蘿卜壞了,顏色會變深、發黑,表面毛毛糙糙的,不光潤。切開后沒有水分,重量也變輕。

      豆芽

      豆芽最好買來當天就吃完,如果需要保存,可以將豆芽裝入塑料袋密封好,放入冰箱冷藏保存,最多不能超過兩天 。黃豆芽變綠還可以食用,但若發黑就不能吃了。

      紅薯

      儲存紅薯要選擇通風好、不滲水的地方;被水浸濕過、碰破皮或有損傷的紅薯,保存時間不宜過長。注意:紅薯不宜放冰箱!

      紅薯發芽后,去掉芽是可以吃的;但發芽的紅薯,一般都伴隨著霉變,霉變的紅薯則不能食用。

      圓白菜、生菜

      圓白菜和生菜,最好不要直接放進冰箱,應先把表面水分風干,再用干凈紙巾包裹好,裝進袋子放入冰箱保存?;蛘咴诒浔ur盒里鋪層紙巾,以吸收潮氣,延長果蔬保鮮時間。這樣可以保存3~5天。

      老化的生菜葉子會發黃、葉片邊緣呈干枯狀,若大面積腐爛則最好直接扔掉不要再食用。

      冬瓜

      冬瓜貯藏適宜條件:溫度為10~15℃,相對濕度為70~75%,且通風良好,存放在10~15℃左右,可保存數月。如果直接放入冰箱保存,則只可保存3天左右。變色、變軟、聞著有酸味的冬瓜不能食用。

      (來源 | 食品營養健康論壇)


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